隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，第三產(chǎn)業(yè)中的餐飲業(yè)發(fā)展更是迅猛。而食物在烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙含有幾百種污染物，化學(xué)成份比較復(fù)雜。經(jīng)檢測(cè)油煙中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內(nèi)酯等。產(chǎn)生的有害物種類也很多。

　　相當(dāng)部分油煙凈化器沒有清洗及維護(hù)。其實(shí)油煙凈化器使用半年時(shí)間沒有清洗，就會(huì)造成煙路堵塞，使油煙產(chǎn)生不規(guī)則排放。嚴(yán)重破壞人類的生存環(huán)境的現(xiàn)狀。所以在1996年頒發(fā)的《大氣污染防治法》中的第二十六條規(guī)定：城市飲食行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者必須采取措施防止油煙對(duì)附近居民居住環(huán)境的污染。我公司經(jīng)過(guò)多年施工，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，可為減少餐飲業(yè)的污染做出貢獻(xiàn)。

　　油煙凈化器清洗前后油煙凈化量對(duì)比

　　類型 機(jī)械式 靜電式 濕式 備注：新安裝時(shí) 0.95mg/立方 1.0mg/立方 1.5mg/立方 達(dá)標(biāo)排放濃度為2mg/m3 

兩個(gè)月未清洗 21mg/立方 19mg/立方 25mg/立方 按30％排放量和70％不規(guī)則排放計(jì)算清洗后 1.6mg/立方 1.2mg/立方 1.9mg/立方 按基準(zhǔn)風(fēng)量油煙排放濃度計(jì)算 年消減量 335.23kg/年 359.42kg/年。