很多酒家、賓館、飯店對油煙管道清洗工作都不是很積極。認(rèn)為飯店小，又是小本經(jīng)營，沒那么多講究；大飯店則有“船大難調(diào)頭”之困，客人每天不斷，也不可能停業(yè)進(jìn)行清洗油煙管道，不著火就沒關(guān)系。

　?、儆行┎惋嫎I(yè)的負(fù)責(zé)人他們也清楚煙道里積攢了不少油垢，但由于清洗油煙管道一次費時間不說，而且價格也比較高。他們會選擇在飯店停業(yè)后或裝修時，才進(jìn)行一次比較徹底的油煙管道清洗，這樣很容易引起火災(zāi)。

　?、谟行┎惋嫎I(yè)的負(fù)責(zé)人認(rèn)為由于飯店每天都有酒席預(yù)訂，而且散客也很多，不可能每晚停業(yè)之后進(jìn)行清洗油煙管道。為此，他們就自己簡單清理一下煙罩表面的油垢和進(jìn)口及出口。久而久之排油煙管道內(nèi)的油垢越積越多，造成消防安全隱患。

　　③有些餐飲業(yè)的負(fù)責(zé)人為了少花錢，去找一些不專業(yè)的油煙管道清洗公司。那樣就會造成油煙管道清洗質(zhì)量不合格，雖然成本是減少了，但是沒有達(dá)到油煙管道清洗的目的。

　　所以說油煙管道清洗不容忽視，如果不及時清洗反而會有更大的麻煩，一定要正確認(rèn)識到油煙管道清洗的重要性和必要性。而且清洗也要選擇一個專業(yè)性的清洗公司。