大型酒店廚房排油煙管道清洗技術(shù)資料。大型廚房煙道定期清洗是很有必要的，由于大型廚房排煙管道經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期使用，會(huì)在管道內(nèi)壁沉積一層油垢，如果不及時(shí)進(jìn)行清洗，非常容易引發(fā)火災(zāi)，所以要定時(shí)進(jìn)行對(duì)大型廚房煙道清洗、以免發(fā)生火災(zāi)和危險(xiǎn)。

　　煙道清洗很麻煩，需求方是無(wú)法清理的，必須找專業(yè)的商用廚房工程煙道清洗公司。大型煙道清洗適用于哪些范圍？大型油煙機(jī)煙道清洗放放如何？清洗一次需要多少錢(qián)呢？

一、大型油煙機(jī)煙道清洗適用范圍

　　星級(jí)酒店，大型酒店，賓館，食堂，中西餐廳，快餐店，學(xué)校，大廈，辦公樓，商場(chǎng)，公寓，單位，工廠，機(jī)關(guān)單位，娛樂(lè)場(chǎng)所等大型油煙機(jī)。

二、大型酒店廚房排油煙管道清洗技術(shù)資料，大型油煙機(jī)煙道清洗方法

　　1、拆卸法：如果煙道尺寸過(guò)小（小于40公分），人工無(wú)法進(jìn)入時(shí)采用此法，清潔人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理，這個(gè)方法清潔效果好，難度較大，費(fèi)用較高。

　　2、人工進(jìn)入法：對(duì)于清潔工人可以鉆進(jìn)去的平行煙道（大于40公分）可以人工進(jìn)行清理，此法勞動(dòng)強(qiáng)度較大，清洗效果也是較好的，不過(guò)需要注意加強(qiáng)通風(fēng)，配備低壓（36伏）照明電源。      

　　3、開(kāi)孔法：有些煙道人工無(wú)法進(jìn)入，也不容易拆卸時(shí)可以采用此法，清潔人員要采用專用無(wú)火花開(kāi)孔工具將油煙管道的一方或多方開(kāi)孔，開(kāi)孔大小、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況而定，開(kāi)孔后再進(jìn)行人工清洗，油污清理完后將管道密封復(fù)原。  

　　4、油煙機(jī)器人清洗法：對(duì)于油污較少，清洗周期短且不易拆卸和人工無(wú)法進(jìn)入的煙道采用此法清理，先將管道內(nèi)噴灑專用清洗劑，使油污軟化，再使用油煙清洗機(jī)器人進(jìn)行遙控清洗，長(zhǎng)的電動(dòng)軟軸刷將油污刷洗干凈。此法多用于豎管道，這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。

　　5、空降法：此法主要用于清洗50公分見(jiàn)方以上的豎煙道，清洗人員先拆下管道的最上截和最下截，在煙道上方固定高空安全繩，系上安全帶，清洗人員從上至下清洗豎煙道內(nèi)的油污。此法危險(xiǎn)性較大，技術(shù)性強(qiáng)，費(fèi)用較高，清理效果好。由于豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。

三、大型油煙機(jī)煙道清洗方案:

　　1,清洗前對(duì)所需清洗范圍進(jìn)行拍照.

　　2,人工用鏟刀鏟除煙道內(nèi)沉積的油垢,如果抽風(fēng)口不能進(jìn)入,則用切割設(shè)備先開(kāi)口,人員進(jìn)去把油垢除去.小于0.3米的管道間斷開(kāi)口清洗,不留死角.

　　3,油垢鏟除后,用專用的清洗機(jī)配化油劑進(jìn)行噴射清洗,除去油漬.

　　4,用清水進(jìn)行射洗清潔.

　　5,對(duì)死角射洗不到的部位進(jìn)行人工擦拭,清理干凈.

　　6,如有開(kāi)口,進(jìn)行回補(bǔ),保證不跑風(fēng)漏氣.

　　7,檢查清洗范圍,再次拍照,讓客戶進(jìn)行前后對(duì)比,留檔存儲(chǔ).

四、大型油煙機(jī)清洗質(zhì)量確認(rèn):

　1,排煙罩清洗:先用鏟刀將油垢鏟除,再用熱水配除油劑高壓沖洗,清洗完后排煙罩95％以上能見(jiàn)不銹鋼,無(wú)油泥,油漬.

　　2,排煙橫管道清洗:工人由排煙罩口鉆到管道里面,用鏟刀將油垢鏟除,清洗完后管道內(nèi)壁90%以上無(wú)塊狀油垢.

　　3,凈化器清洗:先將凈化器片取出,用專用不銹鋼桶配除油劑高溫蒸煮,高壓水槍沖洗干凈,凈化器箱子用鏟刀將油垢全部鏟除.清洗完后能見(jiàn)底漆無(wú)塊狀油垢。