飯店排油煙管道里附著的油污，小心！飯店排油煙管油煙機(jī)清洗及時也會著火，遇到火星也是會燃燒的。昨日，泉州市區(qū)一家歇業(yè)飯店拆除廚房設(shè)備時，迸射出的火花引燃管道，濃煙飄出數(shù)百米。
　　上午10時許，4輛消防水罐車呼嘯駛向泉秀街悅?cè)A酒店附近。幾百米外，都可見到悅?cè)A酒店對面的冠亞華園，臨街一棟樓樓頂飄出滾滾白煙（如圖）。消防人員趕到后發(fā)現(xiàn)，樓頂?shù)陌谉熓琼?樓一個直徑約50厘米的鐵皮管子飄上去的，這根管子，是臨街一家飯店的排油煙管。
　　經(jīng)過約20分鐘的撲滅和開窗疏通，白色濃煙才從這家飯店一樓大門和二樓的窗戶四散飄出。地上噴射的水中，還漂浮著油星子。“這是油煙管道著火。”消防部門得出初步結(jié)論。一名原飯店管理人員說，這家飯店歇業(yè)都快一個月了，最近在轉(zhuǎn)讓。上午幾個工人用氣焊割廚房設(shè)備，沒想到濺出的火星引起油煙管道燃燒。
　　“飯店要格外注意這些細(xì)節(jié)。”消防部門提醒說：第一，飯店經(jīng)營者應(yīng)該及時清洗排油煙管道，因為就算炒菜的火星都可能引燃管道，但不少飯店經(jīng)營者對這個細(xì)節(jié)都不在意；第二，餐廳一樓也得有窗戶，很多飯店有很大的落地玻璃門，但就是不設(shè)窗戶，這非常危險的，一旦起火后，濃煙沒處排放，會造成人員窒息。