鼓風(fēng)機(jī)是大小型飯店廚房都必備的設(shè)備，大型的鼓風(fēng)機(jī)也簡(jiǎn)稱風(fēng)機(jī)，是廚房排油煙系統(tǒng)末端的設(shè)備，負(fù)責(zé)帶動(dòng)油煙的流動(dòng)，幫助廚房排油煙。

鼓風(fēng)機(jī)主要分為兩大類型：透平式和容積式。透平式有：離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)、混流風(fēng)機(jī)。

容積式主要有：回轉(zhuǎn)式和往復(fù)式。其中最常用的是羅茨風(fēng)機(jī)和軸流風(fēng)機(jī)。

鼓風(fēng)機(jī)清洗的必要性

飯店鼓風(fēng)機(jī)一般裝在油煙凈化器的后端，油煙最終經(jīng)過(guò)風(fēng)機(jī)排到空氣中，收到各種因素的影響（凈化器效率問(wèn)題，廚師操作問(wèn)題等）時(shí)間一長(zhǎng)，風(fēng)機(jī)內(nèi)部會(huì)積累大量厚重的油污，油污積累，尤其是黏著在葉片上面，會(huì)造成葉片的負(fù)重，影響風(fēng)機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，長(zhǎng)期不清洗，會(huì)造成更嚴(yán)重的后果，軸承長(zhǎng)期不平衡導(dǎo)致軸承損壞。會(huì)產(chǎn)生劇烈的抖動(dòng)以及巨大的噪音，這也就是問(wèn)什么很多廚房被居民投訴噪音問(wèn)題的所在了。

廚房鼓風(fēng)機(jī)清洗方案

先將電源切斷，接著是拆卸，我公司專業(yè)人員進(jìn)行拆卸，拆開(kāi)面板。然后由清洗人員攜帶油鏟，垃圾袋垃圾桶，人工進(jìn)入風(fēng)機(jī)內(nèi)部，將內(nèi)部油污鏟除。尤其是葉輪上面的油污，我們的工作人員會(huì)著重清洗。

清洗結(jié)束之后，再由專業(yè)人員組裝，還原風(fēng)機(jī)，然后調(diào)試風(fēng)機(jī)確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

安全注意事項(xiàng)：操作的過(guò)程中，由于人員直接接觸風(fēng)機(jī)的風(fēng)葉，必須確保工作人員在清洗的過(guò)程中風(fēng)機(jī)的電源始終處于斷開(kāi)的狀態(tài)。

廚房風(fēng)機(jī)保養(yǎng)方案

鼓風(fēng)機(jī)是需要定期清洗維護(hù)保養(yǎng)的，否則鼓風(fēng)機(jī)的使用壽命會(huì)大大減少，風(fēng)葉上門的油污灰塵都需要定期的清理，另外，還要定期檢查風(fēng)機(jī)的電流電壓是否正常，風(fēng)機(jī)的震動(dòng)是否正常。

如有需要，請(qǐng)聯(lián)系我們客服，我公司會(huì)及時(shí)安排專業(yè)人員上門服務(wù)！